“地摊经济”爆火近两年，小吃夜市在惠州遍地开花，但是大家有没有发现，现在的地摊小吃价格越来越贵了？

就在最近，有网友在西子湖畔app上发帖：没人觉得地摊价格越来越贵了吗？两串蔬菜三四串肉就要二十多，娃娃菜一串3片叶子就要2元，价格快赶上实体店了……

在过去很长一段时间内，地摊都是物美价廉的代言词，在路边随意一个小摊点上热气腾腾的烧烤小炒，烟火气十足，情绪价值给满。

然而不知道从何时起，“地摊刺客”开始冒头，路边摊价格日渐攀升，随便点上几样就要大几十，甚至比在店里贵很多，难怪有消费者感叹：地摊都快吃不起了！

近几年，“地摊经济”蓬勃发展，各种摆摊如雨后春笋般出现在街头巷尾。

随着地摊的火爆，年轻人纷纷加入这条“赛道”，越来越多新奇的小吃开始出现在地摊上，小吃花样日渐丰富，价格也逐日攀高。

不知不觉间，地摊美食似乎已经变味了，多了些颜值，少了些实惠。谈及此，女主播身边的朋友深有体触：

“以前一个煎饼果子5块钱，现在基本都要8块起步”

“路边到处可见的甘蔗汁只要五六块一杯，谁想到要15一杯，都比大多数品牌奶茶店的茶饮贵了”、

“10块钱的臭豆腐，里面只有8个豆腐块”

“路边吃个烧烤，两人没吃多少就100+了”

这样的情况，不止惠州有，“地摊刺客”已经在很多城市出现了。在某社交平台上，关于“地摊刺客”这个话题的视频总播放量就达394.7万次，热度可见一斑。

路边摊的汉堡、牛排、烧鸟、关东煮等都是“地摊刺客”的“重灾区”，都有被网友吐槽价格太贵的情况。

女主播实地探访了在江北某商圈流动的路边摊，发现那些看似炸串随便一点就要几十元，网红暴打柠檬茶基本10元起，号称牛肉从山姆采购的美式汉堡售价都要20+元，价格跟麦当劳肯德基本持平。

那为啥现在地摊价格会这么贵呢？其实，不止消费者想吐槽，摊主也有话要说。

因为“地摊经济”的爆火，越来越多人加入摆地摊的行列，为了有序经营和城市规范化管理，不少地摊被集中在某个集市里面，摊主要入驻就要支付摊位费，有些还要入场费，成本上升了，小吃价格自然上涨。

女主播曾跟某夜市摊主攀谈，得知惠城区很多夜市的摊位费基本在1000元/月，水电自理，“淡季的时候，赔了精力和时间，钱也没赚到，只能定价高一点，来提高利润了”，某位摊主如是说。

另一方面，很多年轻人的摆摊心态发生了改变，在流量时代，很多由年轻人经营的地摊变得不再纯粹，有的是买小吃开直播，有的开宝马豪车卖鞋子，或者将后尾箱装饰一番，卖网红咖啡、饮品，比比皆是，摆摊更像是“秀场”，比起卖东西，噱头似乎要更大一些。

与过去摆摊薄利多销的心态不同，很多人摆摊好像是冲着今天摆摊、明天实现财富自由来得，哪个小吃有流量他们就卖哪个小吃，热奶宝、拉丝芝士棒、网红竹筒杯轮番上阵，定价高，但寿命都很短，颇有“收割一茬就走”的意味。

难怪有网友感叹，以前摆地摊是为了赚点微博收入，现在是要买车买房，发财致富。

以前我们常说，不是饭店吃不起，而是路边摊更有性价比。

如今地摊物美价廉的优势丧失之后，加上一直为人们诟病的卫生问题，味道不尽人意，价格还昂贵，那么消费者还愿意为之买单吗？答案自然是否定的。

有惠州网友锐评：“地摊贵、卫生差，并且吵、灰尘大；不明白花同样甚至更少的钱，为什么不去店里”。

“地摊餐饮真的不干净、不卫生”、“又贵又难吃”、“9.9元的瑞幸，9.9的库迪咖啡可比路边的饮料放心多了”……诸如此类的评论不在少数，虚高的路边摊价格，劝退不少消费者。

说到底，路边摊一开始吸引消费者的就是物美价廉，最终能留住客人的还得靠口味和产品，只有做好产品，钻研口味，做出独特性，保证干净卫生，才不会劝退消费者，才能让“地摊经济”持续健康发展，为城市留住烟火气，抚慰更多打工人的身心。