天气晴好，在仲恺高新区潼湖镇玳瑁村的红薯种植基地，村民们正采收成熟的红薯，挖扒、去泥、分拣、装袋……新收获的红薯成筐放着，准备装箱、搬运、销售。

　　基地负责人张玖存看着红彤彤、胖乎乎的红薯被一箱箱拉走，露出欣慰的笑容。

　　打造“潼芯薯”品牌，原生态产品广受欢迎

　　张玖存是玳瑁村村民，曾经外出从事机械行业。因为看好乡村发展，也希望能为乡村振兴出一份力，2021年，他回村成立惠州潼湖城瑞农业科技有限公司（以下简称“城瑞农业”）。

　　城瑞农业成立时，张玖存在潼湖镇玳瑁村、新光村、琥珀村3个村共承包1070亩农田，与合作种植户一起种植水稻、甜玉米等农作物，带动撂荒地有效流转。由于潼湖天然的优良土质适合种红薯，张玖存带领种植户用其中100多亩地种起了红薯。

张玖存（左）与高校老师在地里探讨交流红薯种植技术。

　　“潼湖依山傍水，加上我们采用传统原生态的农耕技术，种植出来的红薯与普通的相比无论口感还是甜度都更有优势。”张玖存告诉记者，潼湖土质优良，沙质较多，很适合种植红薯，加上他和团队很注重原生态种植技术，施有机肥、物理治虫，经多个部门检测后产品无农残，种出来的红薯口感软糯细腻、甜度高、营养价值高，比市面上普通红薯品质高不少。目前，该基地种植的红薯品种主要有西瓜红、一点红（又名冰淇淋）、烟薯25、栗子薯等。

　　在张玖存和种植户的共同努力下，基地红薯的年产量能达到60万～70万斤。然而，在喜获丰收的同时，销售却成了问题，一些收购商大大压低价格，农民“丰收不增收”。

　　为维护农民利益，张玖存和团队经过调研，决定除销售新鲜红薯外，还把优质红薯加工成薯粉、薯干、薯粉丝等系列产品。这解决了红薯的储存问题，为后续销售延长了时效性。

　　该公司的红薯系列产品均以自家种植的优质红薯为原材料，无添加剂、天然绿色，出售的产品都具有检测报告，以确保原材料无农药残留。衍生的副产品粉丝、薯干、薯粉可制作成各样小吃。

　　张玖存对工艺的要求非常高。比如做薯粉丝，在拌浆环节，淀粉与水的比例必须分毫不差，保证蒸出的粉皮软硬适中。之后大约晾晒四五个小时，用机器切成丝，接着再晾晒两天，才能进行包装。由于薯粉丝全程采用传统制作手法，其口感更为爽滑细腻。

　　生态种植，手工制作，通过生产优质红薯系列产品，张玖存打造了“潼芯薯”（注册商标）品牌美食。上市后广受欢迎，消费者对于这种保留原味原生态的产品好感度非常高，回头客很多。

工作人员将“潼芯薯”加工成粉制品。

　　带动村民就业村集体增收

　　在张玖存和其团队努力下，城瑞农业红薯系列产品年产值达到200万元。加上水稻、玉米等产品，城瑞农业的产品年产值可达500多万元。

　　企业在盈利的同时，也助力了潼湖几个村的发展，为当地3个村带去100多万元土地租金收入。

　　“我们村租了200多亩土地给城瑞农业，每年可为村集体和村民带来土地租金收入35万元左右。”玳瑁村党总支书记、村委会主任张雨盛告诉记者，城瑞农业还解决了该村20多位村民的就业，并助力“百千万工程”，帮助村里改善人居环境，美化村容村貌。

　　城瑞农业还吸引了一些邻村村民来就业。“我在城瑞农业工作了两年，主要负责种植、除草、采收、施肥等。在‘家门口’就业，每个月有四五千元收入，我觉得很好。”潼湖镇岗里村村民黄贵英说。

　　“近年来，城瑞农业积极响应政府号召，参与乡村建设，带动周边村民增收和就业，有效提高村集体收入。我们政府部门也给予他们政策支持和技术指导，提升其种养技术，带动提高广大种植户的积极性，牵手同致富。”潼湖镇农业农村办主任杨林光说。

　　“‘潼芯薯’，同致富。希望通过我们的努力，助力乡村振兴。”张玖存说，他计划以村委会加公司加农户的方式进行合作，带动农村经济发展和就业。未来，城瑞农业将扩大生产，完善设施，运用“互联网+农业”的新型销售模式，线上加线下运作，双渠道宣传与交易，使农产品生产过程更加透明化，用心打造绿色、安全、健康的食品。